Muffin cacao e vaniglia

I muffin sono dei piccoli dolcetti,morbidi e profumati.
Perfetti per essere consumati a colazione,o con il the' per una gustosa merenda.



Ingredienti:



250 gr di farina

150 gr di zucchero

30 gr di cacao

50 ml di latte

2 uova

20 ml di olio di semi

1/2 bustina di lievito

1 di vanillina



Procedimento:



In una terrina unire tutti gli ingredienti solidi: farina,zucchero,cacao,lievito e vanillina.In un'altra tutti i liquidi:olio,uova,latte.Mescolare ed aggiuingere il composto liquido a quello solido.Riempire degli stampini per 3/4 e decorare a piacere.Volendo si possono creare muffin bicolore,dividendo l'impasto ed aggiungendo il cacao ad una sola parte dell'impasto.Infornare a 180° per 15 minuti.Una volta freddi guarnire a piacere e spolverizzare con zucchero a velo.

Torta caprese "stregata"

Oggi vi propongo una versione della mitica torta caprese,rivisitata in chiave "Beneventata",poiche' ho aggiunto all'impasto il tipico liquore della mia citta',e cioe' la Strega.

Questa versione e' senza glutine a base di cioccolato e mandorle.

Ingredienti:

450 gr di farina di mandorle

4 uova

300 gr di burro

50 gr di cacao amaro

225 gr di zucchero a velo

100 ml di liquore strega

75 gr di zucchero

Procedimento

Lavorare lo zucchero ed il burro,ottenendo cosi' una consistenza simile ad una pomata.Aggiungere farina,zucchero al velo,uova e cacao.Incorporare il liquore ed infornare tutto a 180° per 40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino.Una volta fredda,spolverizzare il tutto con cacao e zucchero.

Buona torta!:D

Torta di mele

Buongiorno,vi propongo oggi la ricetta della classica e buonissima torta di mele.



Ingredienti:



300 gr di farina

250 gr di zucchero

50 gr di burro

100 ml di latte

3 uova intere

3 mele

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina
cannela q.b.



Procedimento:



Lavare,sbucciare e tagliare le mele.In una ciotola impastare farina,zucchero,uova,burro fuso.Aggiungere i pezzetti di mela(preferibilmente infarinati,cosi' da non farli cadere sul fondo).Mescolare il tutto,incorporando lievito,vanillina e cannella.
Infornare a 170° per circa40/50 minuti.Spolverizzare con zucchero al velo.

Ottima per colazione,merenda,e come dessert dopo cena accompagnata da una pallina di gelato alla panna.

Buon appetito!