Muffin cacao e vaniglia

I muffin sono dei piccoli dolcetti,morbidi e profumati.
Perfetti per essere consumati a colazione,o con il the' per una gustosa merenda.



Ingredienti:



250 gr di farina

150 gr di zucchero

30 gr di cacao

50 ml di latte

2 uova

20 ml di olio di semi

1/2 bustina di lievito

1 di vanillina



Procedimento:



In una terrina unire tutti gli ingredienti solidi: farina,zucchero,cacao,lievito e vanillina.In un'altra tutti i liquidi:olio,uova,latte.Mescolare ed aggiuingere il composto liquido a quello solido.Riempire degli stampini per 3/4 e decorare a piacere.Volendo si possono creare muffin bicolore,dividendo l'impasto ed aggiungendo il cacao ad una sola parte dell'impasto.Infornare a 180° per 15 minuti.Una volta freddi guarnire a piacere e spolverizzare con zucchero a velo.

Torta caprese "stregata"

Oggi vi propongo una versione della mitica torta caprese,rivisitata in chiave "Beneventata",poiche' ho aggiunto all'impasto il tipico liquore della mia citta',e cioe' la Strega.

Questa versione e' senza glutine a base di cioccolato e mandorle.

Ingredienti:

450 gr di farina di mandorle

4 uova

300 gr di burro

50 gr di cacao amaro

225 gr di zucchero a velo

100 ml di liquore strega

75 gr di zucchero

Procedimento

Lavorare lo zucchero ed il burro,ottenendo cosi' una consistenza simile ad una pomata.Aggiungere farina,zucchero al velo,uova e cacao.Incorporare il liquore ed infornare tutto a 180° per 40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino.Una volta fredda,spolverizzare il tutto con cacao e zucchero.

Buona torta!:D

Torta di mele

Buongiorno,vi propongo oggi la ricetta della classica e buonissima torta di mele.



Ingredienti:



300 gr di farina

250 gr di zucchero

50 gr di burro

100 ml di latte

3 uova intere

3 mele

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina
cannela q.b.



Procedimento:



Lavare,sbucciare e tagliare le mele.In una ciotola impastare farina,zucchero,uova,burro fuso.Aggiungere i pezzetti di mela(preferibilmente infarinati,cosi' da non farli cadere sul fondo).Mescolare il tutto,incorporando lievito,vanillina e cannella.
Infornare a 170° per circa40/50 minuti.Spolverizzare con zucchero al velo.

Ottima per colazione,merenda,e come dessert dopo cena accompagnata da una pallina di gelato alla panna.

Buon appetito!

Torta al cacao,farcita con panna e nutella

Buona sera a tutti!
Oggi vorrei presentarvi una torta al cacao senza uova,farcita con panna e nutella.
Procediamo con gli ingredienti:

Per la base:

200 gr di farina

400 ml di latte

200 gr di zucchero

40 ml di olio di semi

75 gr di cacao amaro in polvere

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

Per la farcia:

400 gr di nutella

500 ml di panna fresca da montare

Per la guarnizione:

 cioccolato al latte

e/o ciuffi di panna

Procedimento:



In una ciotola unire la farina,il cacao e lo zucchero,aggiungere latte e olio.Mescolare finche' il composto non diventera' omogeneo.Incorporare dopo averli setacciati,lievito e vanillina.Infornare a 180° per circa 30/40 minuti.Fare sempre la prova stecchino per verificare che l'impasto sia cotto bene anche dentro.

Una volta raffreddata la torta,tagliarla e farcirla con la panna.Ricoprire con l'altro disco e spalmare la nutella.Guarnire a piacere.

Puo' essere consumata anche senza farcitura,ed e' un'ottima alternativa al classico pan di spagna al cacao per chi e' intollerante alle uova,o comunque vuol restare leggero.

Buon appetito!

Ciao ;)

Ciao a tutti,ragazzi e ragazze,sono Marella,(tutti mi chiamano sempre cosi' anche se il mio nome di battesimo e' Maria Raffaella).Ho 26 anni e sono una gran PASTICCIONA!Amo cucinare,mescolare nuovi ingredienti,sperimentare ricette e creare piatti sempre nuovi e diversi. Vi auguro una piacevole permanenza , e spero che possiate trarre da qualche mia ricetta l'ispirazione giusta.
Buona lettura e buon lavoro!